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大阪天満宮で桜を観に行った日、ＪＲ大阪天満宮駅から徒歩８分ほどの距離にあるラーメン店「麺や輝」（天満橋店）に立ち寄りました。


「麺や輝」は2000年に大阪で生まれた人気ラーメン店。店内に入るとカウンターは満席状態で人気の高さがうかがえました。券売機で「ラーメン」（750円）を注文。


5分ほどして「ラーメン」が運ばれてきました。いかにも濃厚そうなスープの上に、バラ肉チャーシュー、メンマ、モヤシ、青ネギが乗っています。

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ひと口、スープを口に含むと、豚骨や魚の旨味が広がりました。コクとまろやかさがあり、それでいて、すっきりとした味わいのスープ。

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「麺や輝」では豚骨を長時間炊いたスープにかつお節、サバ節などを加えているのだとか。さらに、美味しさに加えて安心安全にもこだわりが深く、スープに化学調味料を一切使用していないというのも特徴的。

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麺はストレートのやや細麺で自家製。スープとの相性もよく、また食べたい一杯だと思いました。





麺や輝（天満橋店）　ＤＡＴＡ

（住所）大阪市北区天満橋1-6-3
（交通）大阪天満宮駅、桜ノ宮駅から徒歩約８分
（営業時間）11時〜14時30分　17時半〜22時
（休み）第1月曜日・毎週土曜日・毎週日曜日
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 カテゴリ
関西のグルメ（ディナー・ランチ・土産）
 タグ
麺や輝 ラーメン 天満橋 魚系とんこつスープ 
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