JR大阪駅で、電車の乗り継ぎに時間があったので、大阪駅構内（中２階）にある麺亭しおつるで朝そばを食べました。
麺亭しおつるのモーニングメニューは、7時から11時までの提供。14時以降になると、同店は居酒屋になり、さまざまな種類のアルコールと一緒に料理を楽しむこともできます。
モーニングメニューは、半たぬきうどん・そば（冷・温）、半きつねうどん・そば（冷・温）月見うどん・そば（冷・温）ほかいろいろあり、今回は半きつねそば（冷）を注文しました。
店舗は、カウンター席が中心となっており、奥にはテーブル席もあり。目の前で職人が手際よく料理を作り上げる様子を見ることができるカウンター席もあります。
まずは、店頭で注文を行い、支払いを済ませてから番号札を受け取ります。そして、料理が完成すると番号を呼ばれるので料理を受け取りに行くシステム。このシステムによって、待ち時間が少なくスムーズに食事を楽しむことができました。
半きつねそば（冷）は、冷たいそばに油揚げやネギがトッピングされていました。蕎麦は、茹でたてでコシがあるタイプ。油揚げは甘めの味付けで、出鰹節と昆布ベース汁との相性もよし。ワサビをつけていただくことでより一層美味しさが引き立ちました。
なお、モーニングメニューは、+100円（税込）で卵かけご飯を追加することができるので、また次回はそれも味わってみたいと思います。
麺亭 しおつる ＪＲ大阪駅構内 DATA
住所 大阪府大阪市北区梅田3-1-1 ＪＲ大阪駅構内（中２階）
営業時間 7:00～14:00/14時～居酒屋営業
※モーニングメニューは7:00～11:00
定休日 年中無休
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