そばの産地として400年以上の歴史を重ねる福井県。なかでも、旧北陸街道の宿場町として栄えた今庄は、豊かな水源や気象条件に恵まれ、上質なそばの実が獲れる地域とされてきました。
そんな今庄の名を冠した「今庄そば」は創業80年以上を誇る立ち食い駅そば店として福井県民や観光客たちに親しまれてきました。
福井駅の改札口を出てすぐのところにある今庄そば（改札外店）に入店。営業がはじまる朝6時より、早くもお客が入店しはじめ人気ぶりがうかがえます。メニューは12種類あり、そばとうどんから選べるようになっています。
玉子そばを注文。出汁は甘めですっきりとした味わいで麺はやや太めでしっかりとした歯ごたえ。
ネギ、鰹節の風味や彩もよく昔ながらの素朴な味わいに心身が温まりました。
今庄そば（改札外店）DATA
住所 福井県福井市中央1-1-1今庄そば 福井駅構内
営業時間 6:00〜23:30
※ホームは10:00〜18:00（L.O.17:30）
定休日 無休
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